Poires rôties au lait d'amande

Couper les poires en deux, séparer délicatement les deux moitiés et ôter les pépins.
Les peler et les placer dans un plat à four. Cuire 10 min sous le gril. Surveiller la cuisson.
Pendant ce temps, verser le berlingot de lait concentré dans une casserole, ajouter l'extrait d'amande et 50 cl d'eau. Chauffer tout doucement.
Déposer les demi-poires rôties dans des assiettes, arroser de sauce, saupoudrer des pistaches, et décorer de quelques amandes.