Poivrons 3 couleurs farcis à la viande de boeuf aromatisées avec haricots rouge, champignons et pois chiches.
Ingrédients (2 personnes)
- champignon paris 200g
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pois chiche 100g
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haricots rouges 100 g
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1 oignon
- aromates : persil ail sel poivre
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2 poivrons verts
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500 g de viande haché de bœuf
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2 poivrons rouges
Préparation
-Couper les poivrons en 2 retirer la chair.
-Prendre un demi de chaque poivron et couper en lamelle.
-Faire saisir la viande hachée avec les aromates, les champignons emincés, l'oignon emincé.
-Faire cuire les haricots rouge et les pois chiches dans de l'eau bouillante 10 mn.
-Prendre la viande hachée et melanger mediculeusement avec les pois chiches et les haricots rouge.
-Farcir les poivrons.
-Prechauffé le four 10 mn à 180°C.
-Mettre au four à mi hauteur 20 mn à 200°C.
-Servir chaud, un demi poivron de chaque couleur par personne.
Conseils
Prendre poivron bien frais.
Utiliser de l'ail en poudre de préférence.
Bien essorer les champignons pour qu'ils ne rendent pas de jus.
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