1h 3min
Moyen
Bon marché
Nous avons craqué pour cette recette végétarienne bien équilibrée. Le quinoa est plein de protéines et remplace avantageusement la viande ou le poisson.
Ingrédients
2 personnes
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4 poivrons
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500 g de quinoa déjà cuit
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150 g de fromage de chèvre frais
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80 g de raisin secs
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40 g de pignons de pin
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1 bouquet de ciboulette
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2 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Saladier
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Plat à gratin
- Four vapeur Electrolux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
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1
Retirez le chapeau des poivrons.
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2
Retirez le cœur et les membranes blanches.
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3
Posez les poivrons dans un plat et faites-les précuire 20 minutes, programme vapeur intense.
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4
Versez le quinoa cuit dans un bol, ajoutez les raisins secs.
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5
Ajoutez l'huile d'olive et salez.
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6
Ajoutez les pignons de pin.
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7
Mélangez.
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8
Ajoutez le fromage de chèvre et mélangez.
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9
Ciselez la ciboulette au dessus du bol et mélangez.
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10
Remplissez les poivrons précuits avec le mélange au quinoa.
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11
La cuisson
Enfournez pour 25 minutes à 190°C, programme vapeur alternée. Ce programme permet de griller les poivrons farcis, sans qu'ils ne deviennent secs.
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