Vidéo suggérée Pommes de terre paysannes
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35min
Très facile
Bon marché
Par Marylène
C'est un plat typique d'une région du nord de l'Espagne (La Rioja) qui est célèbre pour ses vins. Ce serait faire honneur à ce plat que l'accompagner d'un Tinto de La Rioja. Mais si vous n'avez que du Beaujolais... ça ira aussi!
Ingrédients (4 personnes)
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2 chorizos (épicés si vous aimez piquant)
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2 dents d'ail
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper l'oignon et le poivron en petits morceaux et les pocher à feu doux dans un peu d'huile avec l'ail, le laurier et une pincée de sel.
- 2
Couper le chorizo en tranches épaisses. Ajouter dans le faitout. Peler les pommes de terre, les rincer et les couper en morceaux.
- 3
Les ajouter dans le faitout et couvrir le tout avec de l'eau. Saler, ajouter le piment et le paprika et laisser mijoter à feu doux une petite demi heure.
Conseils
Servir dans des assiettes creuses ou de grands bols, avec des tranches de pain de campagne.
