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Pommes de terre vapeur
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Par Nilsou02

Dégustez des pommes de terre cuites à la vapeur !

Ingrédients (4 personnes)

  • passoire métallique
  • Gros selgros sel
  • Eaueau
  • Pomme de terre12 pommes de terre à chair ferme (comme la charlotte)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez les pommes de terre, retirez les points noirs et passez-les bien à l'eau. Coupez les pommes de terre en dès de 2 cm de côtés. S'il s'agit de pommes de terre primeur, laissez-les entières avec la peau.

  2. 2

    Verser à peu près 5 cm d'eau dans le fond d'une grande casserole et déposer une passoire métallique à trous au dessus (panier perforé). Déposez les pommes de terre dans la passoire, ajoutez une bonne pincée de gros sel et mettez un couvercle. Portez le tout à ébullition pendant 20 à 30 min environ. Au bout de ce temps les pommes de terre doivent être tendres sans se défaire.

  3. 3

    Servir les pommes de terre bien chaudes avec une simple noix de beurre, assaisonnez et parsemez d'herbes fraîches.

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