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Pommes de terres farcies à la cancoillotte
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3.9 / 5 30 avis
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R
Par Raffiné

Pas très coûteux et vraiment très bon ! les enfants adorent ça !

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre8 pommes de terre (petites) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 120 g de cancoillotte
  • 100 g d'allumette de jambon
  • Crème fraîche8 c. à c. de crème fraîche
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 220° C (th. 7).Laver les pommes de terre. Les faire cuire sans les éplucher dans un autocuiseur, à la vapeur, pendant 12 minutes. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.

    Les creuser à l'aide d'une cuillère. Dans un saladier, mélanger : la chair des pommes de terre, le jambon râpé, la cancoillotte, le poivre, le persil et un peu de sel. Garnir les coques de pommes de terre avec ce mélange.

    Disposer les coques dans un plat en verre et enfourner 12 minutes au four traditionnel (ou 4 minutes au four à micro-ondes, puissance moyenne).Au moment de servir, répartir la crème sur chaque pomme de terre

Conseils

on peu remplacer le jambon par des lardon ou du bacon , servir avec une salade c'est délicieux !

Commentaires

Idées de recettes