Un porridge à la banane super facile à préparer, pour un petit déjeuner fait maison sain et rassasiant. Idéal aussi comme en cas pour le goûter.
Ingrédients
Pour le porridge :
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1 banane mûre
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100 g de flocons d'avoine
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15 cl de lait d'amande
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30 g de purée d'amandes
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25 g de miel liquide
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20 g de noix de pécan
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12 g de graines de courges
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2 g de levure chimique
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½ citron bio (pour en prélever le zeste)
Pour la finition :
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½ banane mûre
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6 noix de pécan
Matériel
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Four traditionnel
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Saladier
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Râpe microplane
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Plat à gratin rectangulaire
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, la levure chimique, les graines de courge, les noix de pécan grossièrement concassées et le zeste de citron râpé. - 2
Ecrasez la banane dans un autre saladier, à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la purée d'amandes, le miel et le lait d'amandes, mélangez le tout.
Versez les éléments secs sur les éléments liquides, mélangez. - 3
Huilez un plat à gratin de 22*15 cm, versez-y la préparation.
Déposez des rondelles de banane et des noix de pécan entières sur la surface de porridge, en les espaçants un peu. - 4
Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le porridge soit doré. Laissez tiédir avant de déguster.
Conseils
Accompagnez ce porridge avec du fromage blanc avec une pointe de miel pour une touche de fraîcheur et d'onctuosité.
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