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Purée de chou rave
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4.2 / 5 41 avis
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Purée de chou rave - Photo par karencxPurée de chou rave - Photo par karencx @ karencx
K
Par Karen Chevallier sur son blog : Cuisine saine

Accompagnement light d'une viande blanche.

Ingrédients

2 personnes
  • 1 chou-rave
  • Bouillon de légumes 0,25 l de bouillon de légumes
  • Huile d'olive 1 filet d'huile d'olive
  • Noix de muscade Noix de muscade
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Poêle Poêle
  • Robot mixeur Robot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et épluchez le chou rave, coupez le en morceaux de taille moyenne.

  2. 2

    Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites revenir les morceaux de chou rave.

  3. 3

    Ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire 15min à feu moyen.

  4. 4

    Quand les morceaux sont tendres et que le bouillon est évaporé en majeure partie, mixez le chou pour en obtenir une purée.
    Ajoutez sel, poivre et noix de muscade à votre convenance.

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