Qu’est-ce que je peux utiliser comme ustensile de cuisson sur ma table de cuisson à induction

Au début des tables de cuisson à induction des mauvaises langues colportaient le bruit qu’il fallait changer toute sa vaisselle. C’est loin d’être vrai.

 

Sur une table de cuisson à induction, on peut utiliser les cocottes ou les ustensiles de cuisson en fonte, les ustensiles en acier ou en acier inoxydable (inox) mais aussi tous ceux qui ont un fond multicouche compatible.

 

Si vous avez un doute, posez un aimant sur le fond de votre ustensile. S’il s’accroche, c’est bon. En général, les fabricants mettent un symbole pour indiquer que les ustensiles de cuisson sont compatibles avec l’induction.

 

Si ce n’est pas le cas, comme avec la porcelaine, le verre, la céramique, le cuivre, l’aluminium et le laiton, la plaque ne va se mettre en route ou s’arrêter au bout de quelques secondes. Il n’y a donc pas de risques d’endommager votre ustensile ou votre table de cuisson.