Marie Etchegoyen/M6
Ce soir à 21h sur M6, c’est la finale du Meilleur Pâtissier Les professionnels. Pour ceux et celles qui vivent dans une grotte, c’est la nouvelle émission de M6 consacrée cette fois à des pâtissiers pro organisés en Brigade.
A relire : Le Meilleur Pâtissier Les Professionnels, tout ce qui change
Durant 3 semaines, nous avons vu s’affronter à chaque émission 4 brigades. Une seule brigade s’est qualifiée chaque semaine. Ce soir, ces 3 brigades se retrouvent pour la grande finale.
Finale oblige, ce n’est pas 2 épreuves qui les attendent mais 3 :
* Préparer 6 gâteaux en forme de couronne parfaitement identiques, avec un insert original et nappés d’un glaçage miroir. Ils devront pouvoir sans rougir garnir la vitrine d’une grande pâtisserie et surtout être sans fausses notes. Rappelons que le jury est composé de maîtres du goût.
* Préparer un tableau culinaire à la fois beau et bon, en assemblant des éléments en seulement 1 minute
* Préparer des pièces artistiques de plus d’1m50 sur le thème du jardin extraordinaire, tout en y intégrant une tarte aux pomme revisitée. Mon petit doigt me dit que l’on va voir une profusion de tarte aux pommes façon bouquet de roses inspirée par la version d’Alain Passard.
Et qu’est-ce qu’on gagne à l’issue de cette finale ?
L’édition d’un livre de pâtisserie mais aussi j’imagine une belle notoriété.
Vivement ce soir.