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Quelques idées pour réduire le plastique dans la cuisine

Recycler ses déchets en plastique, c’est un minimum quand on est préoccupé par le sort de la planète… Hélas, seule une infime partie des déchets en plastique jetés dans la « bonne » poubelle sont effectivement recyclés. Pour vivre plus écolo, mieux vaut donc réduire sa consommation de plastique à la source. Voici quelques idées simples pour faire rentrer un minimum de plastique dans la cuisine.

 

Faites maison

 

Les jours de grosse flemme et de grosse fatigue, rien de plus tentant que d’aller chercher une portion de nouilles sautées chez le traiteur chinois, une pizza surgelée au supermarché, une boîte de cookies pour le goûter ou une barquette de carottes râpées pour un déjeuner sur le pouce. Conséquence immédiate : la poubelle des déchets ménagers déborde d’emballages variés, car ni la boîte de nouilles, ni le film plastique de la pizza, ni la barquette des cookies, ni le récipient des carottes râpées ne se jette dans la poubelle « recyclage ». Cela demande de se dégager du temps mais le réflexe « fait maison » est sans doute celui qui réduit le plus nos achats de plastique. Enfilez un tablier, voici nos recettes de nouilles sautées aux légumes et champignons, pizza Margherita maison, cookies et carottes râpées sauce légère.

 

Achetez en vrac

 

Pour réduire ses déchets en plastique, il faut réduire l’emballage et l’achat en vrac est parfait pour ça. Les pâtes, le riz, les céréales du petit-déj s’achètent très aisément en vrac dans des boutiques dédiées, en magasin bio et même dans les supermarchés ordinaires. Petit à petit, essayez de changer vos habitudes : fini la bouteille de jus d’orange, bonjour les oranges à jus (et leur « emballage » 100% naturel et biodégradable), adieu sachet de gruyère râpé, bonjour fromage à la découpe (emballé dans du papier). Pour aller au bout de la démarche zéro déchet, essayez d’abandonner aussi les sachets en papier mis à disposition au rayon vrac et venez avec vos sacs à vrac réutilisables.

 

Repensez vos produits ménagers et votre matériel

 

Notez que le liquide vaisselle et les nettoyants en tout genre peuvent eux aussi être achetés en vrac. Pour la question du cellophane, vous pouvez le remplacer par le très pratique Bee’s Wrap, nouvel emballage écolo, composé de coton biologique enduit de cire d’abeille, de résine et d’huile de jojoba. Pensez aussi aux bocaux en verre et aux boîtes en inox pour stocker vos aliments sans plastique. Les éponges - à durée de vie très limitée - peuvent être remplacées par des éponges lavables et réutilisables. Les pailles en plastique par des pailles en inox ou en bambou. Investissez aussi dans quelques ustensiles simples pour cuisiner (un bon couteau d’office, une râpe à fromage, une essoreuse à salade, le fameux panier marguerite pour la cuisson vapeur, une planche à découper et une cuillère en bois).