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Carottes râpées, sauce légère
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Carottes râpées, sauce légère
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Carottes râpées, sauce légèreCarottes râpées, sauce légère@ Chef Damien
Carottes râpées, sauce légèreCarottes râpées, sauce légère@ Communauté 750g
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Carottes râpées, sauce légère
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une version très légère quand vous voulez faire attention à votre alimentation.

Ingrédients

4 personnes

Pour les carottes

  • Carotte400 g de carottes
  • Herbes fraîchesHerbes fraîches

Pour la sauce légère

  • Jus de citron1 jus de citron
  • Jus d'orange1 jus d'orange
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin1 grosse pincée de sel ou sel fin
  • Herbes fraîchesHerbes fraîches

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Planche à découperPlanche à découper
  • RâpeRâpe
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Coupez les extrémités des carottes et épluchez-les.
    Lavez les carottes et râpez-les.
  2. 2
    Mélangez l'huile d'olive avec les jus d'agrumes et le sel.
    Ajoutez la sauce aux carottes et mélangez bien.
  3. 3
    Décorez avec des pluches d'herbes fraîches.
    Servez aussitôt.
Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez ajouter du cumin ou du curry en poudre à cette salade de carottes.

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