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Carottes râpées, sauce légère
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Carottes râpées, sauce légère - Photo par Chef DamienCarottes râpées, sauce légère - Photo par Chef Damien @ Chef Damien
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Par Chef Damien

Une version très light pour entamer un régime.

Ingrédients

4 personnes

Pour les carottes

  • Carotte 400 g de carottes
  • Herbes fraîches Herbes fraîches

Sauce légère

  • Jus de citron 1 jus de citron
  • Jus d'orange 1 jus d'orange
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin 1 grosse pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Râpe Râpe

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Coupez les extrémités des carottes et épluchez les.
    Lavez les carottes et râpez les.
  2. 2
    Réalisez la sauce :
    Mélangez l'huile d'olive avec les jus d'agrumes et le sel.
  3. 3
    Ajoutez la sauce aux carottes et bien mélanger.
     
  4. 4
    Décorer avec des pluches d'herbes fraîches.
    Servir aussitôt.

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