Vous regardez : Queues de langouste grillées
Video 1 sur 14
32min
Très facile
Plat de fête
Voilà une recette toute simple de queues de langousttes grillées à la grémolata, un condiment italien qui se marie particuièrement bien aux produits de la mer.
Ingrédients
4 personnes
Pour les langoustes
-
4 queues de langouste
-
Huile d'olive
Pour la gremolata
-
4 tiges de persil plat
-
1 gousse d'ail
-
1 orange non traitée
-
1 citron non traité
-
Huile d'olive
-
Sel ou sel fin
-
Poivre du moulin
Matériel
-
Four traditionnel
-
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Prélevez le zeste du citron et de l'orange.
Pelez puis écrasez la gousse d'ail.
Ciselez le persil plat.
Dans un bol, mélangez les zestes, l’ail et le persil.
Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez.
- 2
Badigeonner les queues de langouste avec de l’huile d’olive.
Faites cuire pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Servez avec la grémolata.
Commentaires