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Photo par : findv

Chauds ou en salades en hiver ou en été délicieux avec toutes les viandes et les poissons. Le Quinoa et un plat léger que l'on peut servir à n'importe quelle occasion.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 3 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 l d'eau salée
  • 200 g quinoa gourmand

Pour la sauce

Ou cette sauce au choix:

Pour la garniture:

Étape 1 :

Porter à ébullition 2 litres d'eau salée. Verser 200 gr de quinoa gourmand et laisser cuire à feu doux 12 minutes.

Étape 2 :

Égoutter les Quinoa à l'aide d'une passoire fine.

Étape 3 :

Dans un saladier mettre les 2 c à soupe d'huile d'olive, la c à s de vinaigre balsamique, les 2 c à s de persil et d'ail haché, une pincée de piment de Cayenne, du sel et du poivre. Mélanger énergiquement cette sauce.

Étape 4 :

Ajouter le Quinoa encore tiède sur cette sauce. Mélanger soigneusement et mettre trois ou quatre heures au réfrigérateur.

Étape 5 :


Quinoa gourmand en salade.

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2 l d'eau salée
  • 200 g quinoa gourmand

Pour la sauce

  • 1 c à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • une pincée de piment de Cayenne
  • 2 c à soupe de persil et d'ail haché

Ou cette sauce au choix:

  • sel, poivre, épices, herbes (selon votre goût)
  • vinaigre balsamique ou jus de citron à volonté
  • 1 c à café de moutarde
  • 2 c à soupe d'huile

Pour la garniture:

  • sel et poivre
  • olive pour la garniture
  • persil,
  • une tomate coupée en fines tranches

Etape 1 :

Porter à ébullition 2 litres d'eau salée. Verser 200 gr de quinoa gourmand et laisser cuire à feu doux 12 minutes.

Etape 2 :

Égoutter les Quinoa à l'aide d'une passoire fine.

Etape 3 :

Dans un saladier mettre les 2 c à soupe d'huile d'olive, la c à s de vinaigre balsamique, les 2 c à s de persil et d'ail haché, une pincée de piment de Cayenne, du sel et du poivre. Mélanger énergiquement cette sauce.

Etape 4 :

Ajouter le Quinoa encore tiède sur cette sauce. Mélanger soigneusement et mettre trois ou quatre heures au réfrigérateur.

Etape 5 :


Icone ampoule

Conseils

Décorer cette salade de tomates coupées en tranches fines, d'olives noires et n'importe. A consommer : chaud ou en salade en hiver ou en été. Délicieux avec toutes les viandes et les poissons.

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