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Salade bâtonnets Saveur Coraya et quinoa

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Photo par : Coraya

L'association grenade et surimi dans une salade composée est à la fois originale et irrésistible. Accompagnée d'épinards frais croquants et de feta et d'une vinaigrette miel moutarde, voilà qui changera de la traditionnelle salade composée.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2,5 cl de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cc de moutarde
  • 3,5 cl d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 15g de miel liquide
  • 50g d'amandes effilées
  • 1 grenade
  • 120g de quinoa
  • 80g de féta émiettée
  • 150g d'épinard frais
  • 12 bâtonnets Saveur Coraya
  1. Étape 1 :

    Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Egoutter et passer sous l'eau froide pour le refroidir.

  2. Étape 2 :

    Dans un bol mélanger la moutarde le miel, l'huile et le vinaigre. Réserver.

  3. Étape 3 :

    Couper les bâtonnets Saveur Coraya en dés. Couper la grenade et récupérer les grains.

  4. Étape 4 :

    Dans un saladier mélanger les épinards, les grains de grenade, la feta émiettée, le quinoa refroidi et les amandes.

  5. Étape 5 :

    Ajouter du sel et de poivre. Ajouter la vinaigrette. Mélanger.

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Conseils

Assaisonner au moment de servir pour garder les épinards et les amandes croquants. Remplacer la grenade par un mélange de tomate-pastèque ou bien poires-fruit secs (type raisins, cranberries ou abricots séchés).

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