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Ragout de 'singe' (corned beef)
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4.6 / 5 7 avis
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Par Johannes

Recette typique des western americains, très savoureuse et son odeur met en appétit. Peut se manger chaud ou froid sur du pain croustillant.

Ingrédients (6 personnes)

  • Laurierlaurier
  • Sel ou sel finsel
  • Poivrepoivre
  • Huile2 cuillères à soupe d'huile
  • Thymthym
  • Concentré de tomates1 cuillère à café de concentré de tomate
  • Pomme de terre8 à 10 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 boite de haricots à la tomate
  • Cornet beef1 boite de corned beef
  • Oignon2 oignons moyens

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir les oignons dans l'huile puis les pommes de terres coupées en dés, les haricots, le corned de beef, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
  2. 2
    Délayer le concentré de tomate dans l'équivalent d'un grand verre d'eau.
    Mélanger le tout.
    Laisser mijoter à feu doux.

Conseils

Ajouter l'eau en très petite quantité afin que le ragoût ne soit pas trop liquide.
C'est toujours meilleur réchauffé !
 
(Tartiner le froid sur du pain croustillant; un vrai régal pour les papilles et pour se caler une petite faim....)

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