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Rainbow potatoes ou pommes de terre arc en ciel

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Ruban 100% fiable
Photo par : 750g

Une recette facile et colorée.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min
  • 196 kcal Nouveau !

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 grosses pommes de terre à chair ferme
  • 1 petit oignon rouge
  • 50g de fromage de chèvre frais
  • 50g de mimolette
  • Une dizaine de tomates cerise
  • Une grosse poignée de pousses d"épinard
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Matériel

  • Four traditionnel
  1. Étape 1 : La préparation

    Préchauffez votre four à 200°C.

    Brossez vos pommes de terre sous l'eau. Posez-les sur une planche puis incisez-les 5 fois, à 2 cm d'intervalle, sans aller jusqu'au bout de la pomme de terre. Déposez-les sur une plaque de cuisson, saupoudrez de fleur de sel puis enfournez pour une quarantaine de minutes, jusqu'à ce que la chair de la pomme de terre soit tendre. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

    Icone lentille
  2. Étape 2 : La garniture

    Pendant ce temps, lavez les légumes. Coupez les tomates cerise en tranches. Coupez les fromages en tranches, ainsi que l'oignon rouge.

    Icone lentille
  3. Étape 3 : Garnir

    Sortez les pommes de terre du four puis insérez entre chaque interstice les ingrédients colorés, en altertant les couleurs. 

    Enfournez à nouveau pour 8 minutes, juste pour faire fondre la mimolette.

    Icone lentille

Le conseil de Pascale Weeks

Pour cette recette, j'aime bien utilser des pommes de terre bio de la varété Ditta ou des pommes de terre à chair fondante de la variété Samba.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
196 kcal10% AR*
9.9 g protéines20% AR*
22 g sucres9% AR*
7.4 g matières grasses11% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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