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Ratatouille au four
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Ratatouille au four - Photo par nanoudKRatatouille au four - Photo par nanoudK @ nanoudK
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Avatar de Nanoud du blog On dine chez Nanou
Par Nanoud du blog On dine chez Nanou

Une façon beaucoup plus saine de cuire la ratatouille tout en ayant des légumes bien confits . Pratique ,non ?

Ingrédients

6 personnes
  • Tomate 3 tomates
  • Poivron 3 poivrons
  • Courgette 4 courgettes
  • Aubergine 2 aubergines
  • Pulpe de tomate 1 boite de pulpe de tomates
  • Huile d'olive 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Basilic 1 bouquet de basilic

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les légumes , essuyez-les et coupez les en petits cubes mais en gardant la peau.

    Dans un grand saladier, mélangez-les, ajoutez l'huile d'olive et moitié du basilic. Salez puis mélangez pour bien enrober les légumes.

    Si vous aimez l'ail vous pouvez en ajouter un peu.

     

  2. 2

    Préchauffez votre four à 150°C.

    Ajoutez la boite de pulpe de tomates et mélangez bien.

    Versez dans un grand plat qui va au four ou sur la lèchefrite du four recouverte de papier cuisson.

    Faites cuire pendant 1H30 en remuant toutes les 15 minutes . Servez chaud ou froid avec le reste de basilic ciselé.

Nutrition

367kcal19% AR*
24.9 gprotéines50% AR*
28.4 gsucres11% AR*
12.5 gmatières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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