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Recette indienne courgettes masala

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Photo par : pankaj

Une recette de cuisine indienne végétarienne très facile à réaliser, des courgettes aux épices.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (3 personnes)

  • 2 pincées d'asafœtida
  • quelques feuilles de coriandre fraîche
  • un peu d'eau
  • un peu d'huile
  • du sel
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • 1 gousse d'ail coupée en petits morceaux
  • 1 grosse tomate coupée en dés
  • 1 c à c de graines de cumin
  • 1 c à s de poudre de curry
  • 1 c à c de poudre de curcuma
  • 2 petites courgettes coupées en dés
  1. Étape 1 :

    Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand c'est chaud, mettre le cumin.

  2. Étape 2 :

    Ajouter l'asafoetida puis l'ail et le gingembre et mélanger.

  3. Étape 3 :

    Ajouter la tomate et mélanger. Ajouter les épices : curry et curcuma et mélanger.

  4. Étape 4 :

    Mettre les courgettes, mélanger et ajouter le sel. Ajouter un peu d'eau et couvrir. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

  5. Étape 5 :

    Ajouter les feuilles de coriandre fraîche pour décorer.

Recette indienne courgettes masala

Ingrédients
(3 personnes)

  • 2 pincées d'asafœtida
  • quelques feuilles de coriandre fraîche
  • un peu d'eau
  • un peu d'huile
  • du sel
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • 1 gousse d'ail coupée en petits morceaux
  • 1 grosse tomate coupée en dés
  • 1 c à c de graines de cumin
  • 1 c à s de poudre de curry
  • 1 c à c de poudre de curcuma
  • 2 petites courgettes coupées en dés

Etape 1 :

Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand c'est chaud, mettre le cumin.

Etape 2 :

Ajouter l'asafoetida puis l'ail et le gingembre et mélanger.

Etape 3 :

Ajouter la tomate et mélanger. Ajouter les épices : curry et curcuma et mélanger.

Etape 4 :

Mettre les courgettes, mélanger et ajouter le sel. Ajouter un peu d'eau et couvrir. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Etape 5 :

Ajouter les feuilles de coriandre fraîche pour décorer.

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