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30min
Facile
Bon marché
Par Pankaj du blog Cuisine végétarienne et recettes indiennes
Une recette de cuisine indienne végétarienne très facile à réaliser, des courgettes aux épices.
Ingrédients (3 personnes)
- 2 pincées d'asafœtida
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quelques feuilles de coriandre fraîche
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un peu d'eau
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un peu d'huile
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du sel
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1 c à c de gingembre râpé
- 1 gousse d'ail coupée en petits morceaux
- 1 grosse tomate coupée en dés
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1 c à c de graines de cumin
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1 c à s de poudre de curry
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1 c à c de poudre de curcuma
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2 petites courgettes coupées en dés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand c'est chaud, mettre le cumin.
- 2
Ajouter l'asafoetida puis l'ail et le gingembre et mélanger.
- 3
Ajouter la tomate et mélanger. Ajouter les épices : curry et curcuma et mélanger.
- 4
Mettre les courgettes, mélanger et ajouter le sel. Ajouter un peu d'eau et couvrir. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- 5
Ajouter les feuilles de coriandre fraîche pour décorer.
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