Tant qu'à désordonner un peu plus le dessert printanier Eton mess, je l'ai revisité version légèreté, moins de sucre (meringue) mais quelques légers flocons de riz,1
Nous entrons en octobre dans la saison des pommes et octobre est l'époque du Nouvel an Indien avec la fête de DIWALI. J'ai donc adapté une recette d'occident à la m1
Nous avons revisité le dessert britannique que l’on fait habituellement avec des fraises. Le contraste entre la chantilly et le peps des groseilles est1