Feuilletés
Bricks & aumônières
Flans salés
Soufflés
Samoussas
Ravioles
Nems
Cassolettes et cocottes
Escargots
Empanadas
Gyozas
Espuma de topinambours à la pistache et sa tuile fricassée d'escargots
Chaque fois que j'ai cuisiné du topinambours, j'ai essayé de ne pas trop l'arômatiser afin de lui laisser son goût très sucré et suave le plus naturel possible. Il1
Feuilleté au Saint Marcellin
Pour une entrée gourmande.
Aumônière Roquefort, Pomme et Noix
Une aumônière très chaude servie sur un lit de concombre et tomate très frais. La pomme et le roquefort se marient très bien.
Tian d'agneau confit, aubergines & tomates
Un tian très fondant et parfumé
Emietté de cabillaud au chorizo et mousse d'avocat
Un mélange chaud/froid dont vous me donnerez des nouvelles !
Samossas au fromage frais et au miel
Une recette Tours de cuisine
Flan aux 3 légumes
Le flan aux 3 légumes... ou comment réunir de douces saveurs...
Rocamadour au lard
Une recette simplissime mais qui régalera vos papilles
Ravioles aux morilles : délice du Dauphiné
Gratin à base de produit du Dauphiné agrémenté de champignons qui parfume le plat
Ramequins de coquilles Saint-Jacques
Des coquilles Saint Jacques en ramequins individuels avec des moules, des crevettes, des champignons de Paris et du vin blanc sec
Samoussas de tortillas aux haricots rouges, maïs et tomme de chèvre
Voilà une recette pour le moins originale pour votre prochain dîner à la maison ou pique-nique en extérieur. Ces samoussas peuvent aussi1
Soufflé léger à la carotte et douceur de Vache Qui Rit® Bio
Légers et gourmands à la fois, ces soufflés à la carotte et Vache Qui Rit Bio sont un vrai délice à accompagner d’un1
Samossas aux légumes d'été
Petite recette orientale de mon enfance que j'ai revisitée suite à ma nouvelle vie au Japon. On s'adapte avec ce qu'on trouve et on innove.
Samoussas végétariens aux légumes d'automne
Une nouvelle façon d'utiliser les Fajitas !
Raviolis aux pousses d’épinard et ricotta
Réaliser ses propres raviolis change tout au goût et à la texture. On commence par préparer une pâte maison avec de la farine et de1
Gyozas aux crevettes et chou chinois
On craque pour ces raviolis japonais.
Feuilletés au chou-fleur
Une manière différente de manger du chou-fleur !
Empanadas aux légumes et à la fourme d'Ambert
Des chaussons mexicains garnis de légumes et de Fourme d'Ambert pour une version végétarienne
Rouleaux aux saveurs d’automne
L’été indien, les feuilles aux tons rouges & pourpres qui jonchent le sol, la grisaille, le vent frais, l’arrivée des courges d1
Aumônière aux fruits de mer chic et pas chère
Vous cherchez une entrée qui sort de l'ordinaire mais d'un coût abordable, pensez aux crêpes salées transformées en aumôni&eg1
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