Terrine de légumes au sésame et son nectar de tomates

Voici une délicieuse recette que je réalise avec des légumes de saison, de la tomate fraîche et un peu de sésame pour son goût et son originalité.

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Terrine de Sainte-Maure de Touraine aux aubergines

Une terrine fraiche et originale pour l'été

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Rouleaux de saumon maison

Rouleaux de saumon pour apéritifs estivaux

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Rouleaux de printemps bressans

Vous ne saviez pas à quel point les rouleaux de printemps étaient simples à préparer... La rencontre de la Bresse et de l'Asie, pour un authentique moment de dégust1

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Rouleau au saumon façon sushi

Très frais et diététique pour les amateurs de mises en bouche raffinées.

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Scampi en couverture de concombre

Marinade de scampi à l'huile d'olive. Griller les scampis et encomber les de rondelles de concombre tenues avec cure-dents. rajout d'une sauce yaourt sésame faculta1

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Rillettes de lapin au lard

Une belle recette de Lapin de France

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Méli mélo rillettes tartare en verrines

Verrine de rillettes de thon et tartare de tomate une delicieusse recette très facile à faire

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Carpaccio de canard, vinaigrette d'agrume, mesclun de salade au basilic

Recette proposée par le Chef Jauriberry, Restaurant Gamia à Bussunarits

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Terrine légère aux fraises

Une recette toute en fraicheur et légèreté grace a cette terrine de fraises relevé par quelques épices .

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Duo pour une faim de haricots

Des verrines qui détournent les haricots blancs d droit chemin en les acoquinant avec du saumon fumé, des agrumes et du gingembre ou des pétoncles...

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Terrine de foie gras au pain d'épices et chocolat

Terrine de foie gras cuite au four entre deux couches de pain d'épices avec un coeur au chocolat.

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Taboulé libanais facile

Salade libanaise traditionnelle

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Carpaccio de foie gras aux lentilles

Tranches "fines" de foie gras frais recouvert de lentilles vertes du puy cuisinées

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Fattouche : salade aux croûtons

Une délicieuse salade inspirée de la fattouche libanaise.

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Terrine printanière au roquefort

Une terrine bien délicieuse avec beaucoup de saveurs.

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Tomate mozza espumatée

une version tomate mozzarella revisitée

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Terrine de Beaufort aux artichauts,œufs pochés à la moutarde

Une belle entrée chaude

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Carpaccio de bœuf sur lit de pissenlits chauds

Salade chaude de pissenlits agrémentée de lamelles de boeuf en carpaccio

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Escalopes de foie gras poêlées au pain d'épices et fruits frais

Le pain d'épices donne un petit goût sympathique qui ne prend pas le pas sur le foie gras

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