Carpaccio de champignon au sésame

Tous les bienfaits du champignon de couche frais, relevé d'épices et d'herbes...

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Terrine nissarde de sardines demi-sel

(Pour une terrine de 1.5kg)

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Antipasti de fèves

D'inspiration italienne, avec huile d'olive, ail, parmesan, et un touche de menthe, ce mélange de fèves crues se mangerait même à la petite cuillère

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Terrine de veau et foie gras

C'est une recette facile et savoureuse !

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Terrine de saumon citronnée

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Carpaccio de saint-jacques marinées au citron vert, mangue et feuilles de wasabi

La douceur de la mangue, l'acidité du citron vert et le "légèrement" piquant du wasabi frais stimulent les papilles :-) Attention, les feuilles de wasabi n'ont rien1

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Rouleaux de printemps façon Pink Lady®

Les beaux jours arrivent. Voici une recette légère et fraîche pour revitaliser notre organisme. A servir comme entrée, lors d'un buffet o1

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Taboulé des 4 saisons

Un plat sans cuisson, facile à réaliser, qui peut être prépare la veille et fort apprécié en bonne compagnie. Agréable, rafraichissant, savoureux. A vos assiettes.  

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Taboulé exotique

Taboulé de chou-fleur avec radis roses, poivron rouge, oignon rouge, pomme, noix de cajou concassées, persil, coriandre, fleurs séchées de bleuet. Sauce purée de no1

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Saumon confit, œuf mimosa et feuilles liquides

Une recette simple et délicieuse, réalisée lors d'une masterclass, avec So French Délices 2015 à Rome.

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Terrine de St-Jacques et de saumon en gelée

Au départ cette recette repérée sur Cuisine actuelle, spécial fête, avait pour ingrédient végétal des poireaux, mais mon gourmand n'aime pas du tout les poireaux, j1

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Carpaccio de bœuf et sa mayonnaise maison

Une bonne recette simple pour une entrée froide ou éventuellement un plat

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Carpaccio de figues rôties et jambon de Parme aux deux assaisonnements

Une délicieuse entrée même si je n'ai plus trouvé de figues "violettes"...

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Mozzarella aux nectarines

Une façon originale de préparer de la mozzarella pour changer du duo tomate ..

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Terrine de poulet au lait de coco

Une recette fraiche à faire en été!

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Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et ananas

Une entrée festive très simple à réaliser ... et délicieusement vanillée.

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Carpaccio de lotte aux cèpes

Excellente recette entre le moelleux de la lotte et le croquant du cèpe. Très belle réussite.

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Saumon Gravlax et Caprice des Anges

Une recette Quiveutdufromage.com

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Rouleaux d'été aux fraises et ses deux sauces

Les nems de fraises en version rouleau de printemps !

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Carpaccio de canard mi-cuit, chutney de prunes aux échalotes, copeaux de foie gras

Une recette de carpaccio de canard mi-cuit proposée par AOP Prune.

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