Plats aux produits de la mer maison - page 155

Lieu jaune aux olives

Poisson accompagné d'olives noires.

Mon chaud froid de tartare de saumon au sabayon de lait en poudre parfumé aux épices

Une recette proposée par Régilait.

Bouillabaisse allégée

Joli plat de poissons très coloré et très goûteux.

Filet de saumon au chèvre et pesto

Inciser le filet sur la largeur avec un espacement de 5cm, insérer le fromage de chèvre au fines herbes et napper le filet de pesto.

Cabillaud aux aubergines et au reblochon

Une recette que j'ai improvisée avec ce que j'avais dans le réfrigérateur et j'ai obtenu un plat très savoureux .

Saint-Jacques aux endives à l'orange et pancetta

Comme la Saint-Jacques se marie bien avec l'amertume des endives braisées. L'orange en jus ou zeste vient apporter de la fraîcheur à cette belle recette d'hiver.

Paupiette de la mer à la clémentine

Coquille St-Jacques et dorade vapeur, rouget grillé sur lit de julienne de poireaux, endives et fenouil, sauce clémentine.

Merlan à la paysanne

Une recette pour déguster du poisson plus souvent.

Merlans à la chalutière

Simple et très bon.

Moules farcies facile

Moules au four.

Homard sur quinoa façon Risotto

Graine de quinoa cuisinée façon risotto dans un bouillon coupé à la bisque de homard, accompagnée de chair de Homard tiède.

Crevettes caramélisées et risotto aux poires et champagne

Une recette aux allures quelque peu festives . . . Et pleine de goût et de douceur !Le risotto, un plat simple et classique mais qui, avec une petite touche d…

Sbrinz AOC, lotte dorée et curry jaune

Les Fromages de Suisse vous proposent de découvrir de nouvelles recettes pour réchauffer votre hiver : des recettes gourmandes, festives et conviviale…

Cabillaud au vert

Une recette belge.

Filet d'esturgeon aux noisettes grillées, sabayon beurre noisette et quenelle de caviar d'esturgeon

Laissez-vous tenter par la recette concoctée par les pisciculteurs de la CIPA

Dos de Cabillaud sur lit de Chou à la Bière Fisher au beurre de vanille

Une recette de fêtes proposée par Tendances Bière de Françoise et  Christian  Deniaud, de l'Auberge de Bréca.

Dos de cabillaud et compotée de tomates

J'espère que cette recette vous donnera l'envie de cuisiner le poisson.

Filets de carpes préparés à la bière et au fumet de poissons

Saint-Pierre de nos côtes rôtis... Foie gras laqué aux épices, gingembre, aneth, pamplemousse rose et lait de coco

Une recette de la nouvelle carte élaborée par Pascal Nibaudeau, Chef Etoilé du Pressoir d'Argent, le restaurant gastronomique du Grand Hôtel de Bordeaux et Spa.

Filets de rouget en escabèche, haricots blancs et lentilles en salade

Une recette proposée par Cassegrain.