Plats de poisson maison - page 27

Un plat unique fin et goûteux

Ce plat est convivial et délicieux, il peut éventuellement donner le goût du poisson aux réticents.

Mini Cocotte du pêcheur sur fondue de fenouil

Une recette que j'ai découvert lors d'une soirée au restaurant d'application de l'école hôtelière Les portes de Chartreuse, élaborée par les élèves de 1ère année. J…

Cocottes de cabillaud au St Môret et petits légumes

Des petites cocottes garnies de légumes et de cabillaud, le tout recouvert d' un onctueux fromage St Môret, agréablement parfumé par la coriandre avec une petite no…

Papillote de saumon courgette et de tomate

Petit plat rapide et léger.

Filet de cabillaud à la bière et purée de petit-pois express

Une recette délicieuse et express qui fait voyager en Irlande !

Saumon en papillote inratable

Du saumon fondant.

Ca khoto, cocotte de poisson caramélisé

C'est un plat très traditionnel... à cuisiner et à goûter!

Sardine de pommes de terre

Après avoir fait cuire vos PDT, ouvrez une boite de sardines ou de maquereau, récupérer l'huile, la mélanger avec de la crème fraîche, sel poivre, et nappez vos PDT…

Daurade à la sauce aigre-douce

La daurade à la sauce aigre-douce façon vietnamienne est une recette conciliant le sucré-salée. Elle ravira les papilles !

Poisson sauce moutarde citron

Original.

Saumon en papillote économique

Très parfumé, voici une recette de poisson rapide et légère. En plus, ça ne sent pas le poisson dans toute la maison !

Cœur de saumon crumble de noisettes

Le crumble est cuit à part pour venir donner une note croustillante au coeur de saumon.

Koulibiac de saumon à ma façon

Koulibiac.

Gravlax de saumon aux agrumes

Petite entrée facile et rapide à base de saumon.

Perche alpines au curry

Une recette proposée par Marque de Savoie.

Saumon en papillotes maison

Filets de saumon en papillotes aromatisés.

Pavés de cabillaud et pois chiches au cumin

Cabillaud aux saveurs du Maghreb.

Duo de saumons façon gravlax et cabillaud pamplemousse framboise

Saumon façon gravlax minute au raifort et cabillaud mariné pamplemousse framboise granny smith, chorizo croustillant, salade endives fenouil radis.

Terrine de saumon et de cabillaud

Une terrine de saumon à manger sur des toasts grillés.

Poisson à la Coriandre