Saumon au champagne
Saumon et Champagne : deux grands mets.
Truite au cidre, à la moutarde ancienne & son tartare de légumes
Une recette simple et diététique, la truite étant cuite au four.
Bar basse température
Une cuisson douce pour donner le meilleur des goûts à vos papilles !
Lieu en papillote
Manger du poisson, c'est bon pour la mémoire !
Papillotte de saumon aux ravioles
Petit repas rapide, économique et très bon !
Perche en papillote
Facile, saint et bon !
Aile de raie à la moutarde et aux lentilles
De la raie relevée sur son lit de lentilles.
Merlu au curry
Une bonne sauce au curry, accompagnée de son poisson.
Filet de merlan épicé aux herbes
Un plat épicé, pour un diner entre amis.
Maquereaux poêlés à la moutarde
Une belle recette de poisson.
Rôti de julienne aux petits légumes
Un bon rôti de poisson.
Filets de lieu noir au citron et aux câpres
Une belle recette de poisson.
Pavé de lieu noir juste poché au lait de parmesan
Une recette onctueuse.
Ailes de raie sauce grenobloise
Une association sucrée-salée.
Médaillons de lotte au citron vert
Savoureuse et rapide à préparer.
Minute de bar aux épices douces
Du bar cuit en 1 minute.
Joue de morue
Une joue de morue à la purée d'oignons et des rattes du Touquet.
Barracuda aux 3 poivres
Cuisiner le barracuda...
Saumon laqué sauce teriyaki et chou chinois sauté à la coriandre, au sésame et au gingembre frais
Pavé de saumon poêlé à l'huile d'olive sur la peau, puis cuit au four. La poêle de cuisson est déglacée avec 1 c à s de miel et de la sauce teriyaki et le poisson r1
Filet de turbot poêlé, un voile de parmesan épices, fumet réduit aux épices du pain
Une belle recette du CIPA
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