Tarte romaine
Les aubergines apportent un fondant et un moelleux incomparable à cette tarte du pays du soleil.
Tarte à l'ananas, au coco et au citron vert
Tarte à l'ananas, au coco et au citron vert.
Émotion d'un cœur de pastilla autour des épices
Je voulais réaliser pour la Saint-Valentin une assiette très passionnée, tout d'abord par la vue, et ensuite en bouche, jouant aussi sur les textures et volumes.
Légumes en pot au feu, œuf parfait et beurre d'algues Bordier
Une version légumes du pot au feu avec un beurre aux algues pour parfumer le tout !
Quiche sans pâte vitaminée
Une délicieuse quiche aux carottes et jus d'orange
Hachis Parmentier végétarien aux légumes
Le hachis parmentier est un grand classique de nos tables familiales. Ici, on le réinvente dans une version 100% végétarienne avec une garnitur1
Sauté de porc au Air Fryer
Si vous aimez le sauté de porc, vous allez adorer cette version aux tomates, olives et poivrons à faire directement au Air Fryer. Une recette super go1
Chakchouka au Air Fryer
Typique du Maghreb, la chakchouka est une poêlée de poivrons, d’oignons et de tomates à laquelle on ajoute des œufs à la fin1
Pain perdu façon cordon bleu
Revisitez le pain perdu en version salée avec ces petits sandwichs au rôti de porc Fleury Michon et à la tomme qui s’inspirent du cordon b1
Sauté de Petit Épeautre du Velay au potimarron, champignons et noisettes
Le Petit Épeautre du Velay de Sabarot se cuit en 10 minutes seulement ! Au léger goût de noisette, il plait aux petits et au1
Parmentier de boudin aux oignons aux pommes
Une version originale du parmentier avec du boudin aux oignons Bahier. La recette est encore plus facile que la version originale.
Gratin de Quinoa au fromage
Un gratin très réconfortant.
Cordon bleu au roquefort et tomates séchées
Un cordon-bleu revisité au roquefort et tomates séchées.
La nomelette, la nouvelle omelette
Aussi surprenant que cela puisse paraître, on peut faire une omelette sans casser des œufs ! En effet, la cuisine vegan, toujours très inventive1
Quiche allumettes de dinde parfumée au thym
Voici une quiche crémeuse composée d'allumettes de dinde et parfumée au thym.
Sauté de dinde aux olives, riz, blé, sarrasin & quinoa
Un plat sain et complet.
Omelette d'automne
Cette omelette est un dérivé de l'omelette à l'ancienne, préparée dès que l'automne arrive dans la région du Poitou. C'est un dessert.
Courgette pat'cha
Purée de courgette délicieuse
Choucroute Alsacienne
Choucroute garnie
Tatin de figues au jambon d'Aoste
A accompagner d'une salade de mesclun pour les soirées d'hiver...
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