Plats traditionnels et populaires
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Tartes salées
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Gratins
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Quiches
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Tartares
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Tajines
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Omelettes
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Tourtes
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Hachis parmentier
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Sautés
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Couscous
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Blanquettes
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Ragoût
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Fondues
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Chili
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Fricassée
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Pastillas
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Pot au feu
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Rougail
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Bourguignon
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Cari
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Carbonade
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Moussaka
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Osso bucco
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Quenelles
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Daube
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Potée
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Polenta
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Choucroute
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Coq au vin et poule au pot
Coq au vin et poule au pot
Cassoulet
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Baeckeoffe
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Saltimbocca
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Cordon bleu
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Piperade
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Chakchouka
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Goulash
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Parmigiana
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Petit salé
Petit salé
Jambalaya
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Poutine
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Recettes recommandées
Pastilla foie gras et pigeon

Pastilla foie gras et pigeon

Une pastilla festive et délicieuse !

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Quiche Lorraine gratinée à l'emmental

Quiche Lorraine gratinée à l'emmental

La quiche Lorraine est le plat typique de ma région. Elle est facile et délicieuse à déguster en famille ou entre amis.

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(2 notes)
Quiche endives et gorgonzola

Quiche endives et gorgonzola

Tout simplement délicieux.

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(2 notes)
Tatin de Morbier au jambon de Luxeuil

Tatin de Morbier au jambon de Luxeuil

Une recette proposée par Le Morbier AOP.

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(2 notes)
Quiche saumon - épinards

Quiche saumon - épinards

Un classique revisité en version "light".

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(2 notes)
Pounti : une spécialité auvergnate

Pounti : une spécialité auvergnate

Gâteau à base de pruneaux, lard, oignons et pâte à crêpe trés épaisse .

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(2 notes)
Tarte italienne

Tarte italienne

Une tarte facile a faire que l'on peu dégusté entre amis.

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Pastilla de dinde aux pleurotes

Pastilla de dinde aux pleurotes

Ce que j'aime bien dans le magasin bio où je vais, c'est qu'il y a toujours des bonnes affaires à faire. Ce jour là, c'était les pleurotes à 5eu/kg. Par contre, pou…

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Quiche aux épinards sans croûte

Quiche aux épinards sans croûte

Quiche aux épinards sans croûte avec fromage Cottage et Suisse

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Gratin de pain perdu, de chorizo et de poivron au Comté

Gratin de pain perdu, de chorizo et de poivron au Comté

Une belle recette issue de notre livre "Gratins" de la collection 750g de plaisir aux Editions Solar.

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Gratin de pomme de terre

Gratin de pomme de terre

On voit 3 couches de légumes.

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Tartare de saumon en corolle de feuilles de brick, et espuma coco curry

Tartare de saumon en corolle de feuilles de brick, et espuma coco curry

Cette entrée originale surprend dès la présentation. L'association du tartare de saumon fortement assaisonné et de l'espuma surprend tout autant.

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Omelette à ma façon

Omelette à ma façon

Omelette avec flocon de purée, salade

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Poutine santé

Poutine santé

Cette poutine a été créé pour les petites Lefebvre, qui à l'époque, faisaient une intolérance au lait de vache. Puis ça m'amuse de coller ensemble les mots "poutine…

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Tartare de maquereau acidulé

Tartare de maquereau acidulé

Un accord poisson/groseille étonnant. Le maquereau s'associe parfaitement au goût sucré et acidulé des groseilles.   Cette recette remporte la 4ème place du concou…

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Coca aux tomates et jambon serrano

Coca aux tomates et jambon serrano

Cette spécialité se déguste tiède ou froide !

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Hachis légumier

Hachis légumier

L'art de manger des courgettes sans s'en apercevoir !

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Tarte fine aux poivrons grillée et jambon de pays

Tarte fine aux poivrons grillée et jambon de pays

D'abord griller les poivrons puis réaliser la tarte !

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Chakchouka au Air Fryer

Chakchouka au Air Fryer

Typique du Maghreb, la chakchouka est une poêlée de poivrons, d’oignons et de tomates à laquelle on ajoute des œufs à la fin…

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Quiche au saumon et poireaux

Quiche au saumon et poireaux

Quiche traditionnelle aux poireaux sur un lit de saumon cuit.

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