Viandes blanches
Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Curry d'agneau éxotique
Servi sous forme de tajine, mais cuisiné et doré au wok avec de la mangue, de la patate douce et des épices (curry, safran, piment).
Noix d'agneau sauce basilic
Petits morceaux d'agneaux poêlés, servis avec une sauce verte au basilic frais
Poulet lentilles au lait de coco
Emincé de poulet et lentilles au lait de coco épicé
Côtes d'agneau aux légumes
Une délicieuse recette que j'ai préparé lundi dernier, très rapide a faire (5mn de préparation, et 35 mn de cuisson). Mais le go&1
Cocotte de veau au miel et gingembre poireaux et poivre de séchuan
Une cocotte toute en légèreté, sans crème ni farine, mais toute en parfums grâce au miel, au gingembre et au sechuan.
Boulettes de viande à déguster chaudes ou froides
Une délicieuse recette à base de viande hachée de boeuf .
Filet pur ardennais au maroille
Filet ardennais cuit dans du vin blanc avec une sauce au maroilles.
Lamelles de porc sautées au curry rouge et lait de coco
Lamelles de porc sautées au curry rouge et lait de coco.
Porc au céleri
Un classique des recettes hivernales en Grèce
Emincé de porc à l'aigre-doux
Un petit délice à la chinoise, prêt en un clin d'œil
Blanc de poulet sauce curry
Recette à base de blancs de poulet, de semoule, de crème fraiche aromatisée.
Mijotée de porc au vin rouge
Un bon petit plat mijoté idéal pour un temps d'hiver !
Curry de veau à l'ananas frais
Ce curry est si vite cuit, qu'inviter l'Inde à sa table est un jeu d'enfant.
Rôti de dinde farci aux abricots & noisettes
Amateurs de sucré / salé j'ai innové avec ce que j'avais dans mes placards.
Porc au caramel facile
Un porc traditionnel simple et savoureux à accompagner avec du riz thailandais ou basmati
Magret de canard à la crème de miel et marrons
Un petit plat sympa facile à faire et parfait pour ceux qui aime le sucré salé en toute legereté.
Roti de porc à la mimolette
Pour que votre rôti sorte de l'ordinnaire.
Feuille à feuille de choux de Bruxelles, jambon et noix de pécan
Le petit plus dans la préparation des choux, c'est le fait de les cuire après les avoir démontés feuille à feuille qui va leur donner un autre goût plus subtil, moi1
Saucisses sauce au vin
Une recette simple pour boire avec délice un vin rouge qui a du caractère et qui s'ennuie dans sa cave.
Poulet aux curry traditionnel
Succulente recette qui vous fera voyager à la Reunion rien qu'à l'odeur.
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