Plats de viande maison - page 141

Recettes recommandées

Ballottine d'agneau à la tomme au foin, et confiture de figue, poêlée de légumes du moment sautés au soja et graines de sésame

Une recette tout spécialement créée pour le concours agneau presto....très simple et ultra rapide...et avec un fromage picard fabriqué par mon ami Anselme, qui sera…

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Terrine de jambonneau aux lentilles

Idéal pour un diner

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Gigot d'agneau rôti aux fruits secs et au thé

Faire infuser le thé pendant 5 minutes et filtrer. Verser la moitié de ce bouillon dans un saladier et y faire réhydrater les abricots coupés en dés. Dans le plat à…

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Curry d'agneau éxotique

Servi sous forme de tajine, mais cuisiné et doré au wok avec de la mangue, de la patate douce et des épices (curry, safran, piment).

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Noix d'agneau sauce basilic

Petits morceaux d'agneaux poêlés, servis avec une sauce verte au basilic frais

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Poulet lentilles au lait de coco

Emincé de poulet et lentilles au lait de coco épicé

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Côtes d'agneau aux légumes

Une délicieuse recette que j'ai préparé lundi dernier, très rapide a faire (5mn de préparation, et 35 mn de cuisson). Mais le go&…

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Cocotte de veau au miel et gingembre poireaux et poivre de séchuan

Une cocotte toute en légèreté, sans crème ni farine, mais toute en parfums grâce au miel, au gingembre et au sechuan.

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Boulettes de viande à déguster chaudes ou froides

Une délicieuse recette à base de viande hachée de boeuf .

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Filet pur ardennais au maroille

Filet ardennais cuit dans du vin blanc avec une sauce au maroilles.

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Lamelles de porc sautées au curry rouge et lait de coco

Lamelles de porc sautées au curry rouge et lait de coco.

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Porc au céleri

Un classique des recettes hivernales en Grèce

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Emincé de porc à l'aigre-doux

Un petit délice à la chinoise, prêt en un clin d'œil

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Blanc de poulet sauce curry

Recette à base de blancs de poulet, de semoule, de crème fraiche aromatisée.

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Mijotée de porc au vin rouge

Un bon petit plat mijoté idéal pour un temps d'hiver !

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Curry de veau à l'ananas frais

Ce curry est si vite cuit, qu'inviter l'Inde à sa table est un jeu d'enfant. 

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Rôti de dinde farci aux abricots & noisettes

Amateurs de sucré / salé j'ai innové avec ce que j'avais dans mes placards.

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Porc au caramel facile

Un porc traditionnel simple et savoureux à accompagner avec du riz thailandais ou basmati

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Magret de canard à la crème de miel et marrons

Un petit plat sympa facile à faire et parfait pour ceux qui aime le sucré salé en toute legereté.

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Roti de porc à la mimolette

Pour que votre rôti sorte de l'ordinnaire.

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