Plats de viande maison - page 153

Tournedos façon Rossini

Rossini, célèbre compositeur, était très gourmand et je ne résiste pas à le citer :...Manger et aimer, chanter et digérer : tels sont à vrai dire les 4 actes de cet…

Magret de canard séché aux épices

Aucune cuisson, impossible de rater cette recette ! Magret délicieux servi en apéro dînatoire.

Echine de porc

Voici une recette qui doit cuire longtemps mais la viande devient fondante en bouche. Délicieux !

Boulette de viande à la menthe

Boulette de viande façon grecque un véritable délice.

Escalope de poulet Asie

Une version asiatique de cuisiner le poulet.

Côte de porc poêlée et ses champignons

Senteurs d'automne

Polpette (boulettes de viande Italiennes)

Des boulettes de viande typiquement Italiennes !

Suprêmes de pintade laqués à l'orange

Volaille délicieuse et tendre.

Filet mignon farci au foie gras, airelles et poivre de sichuan

Un plat savoureux, des associations inattendues, mais avec du caractère, où le foie gras apporte onctuosité et finesse à la sauce au vin…

Poulet tandoori traditionnel

Poulet mariné qui dépayse !

Tournedos sauce chateau Mouton

Un plat succulent. 

Lièvre façon Royale

Rosbif en croute de sel

Cotelines d'agneau et sa compotée de fenouil

Fines et délicates côtelines d'agneau croustillantes avec une fondue de fenouil légèrement relevée.

Poulet à la provençale traditionnel

Un poulet avec des valeur top.

Cuisses de canette comme un pot-au-feu

Un plat idéal pour les hivers rigoureux...

Chapon aux chanterelles

Chapon aux chanterelles.

Magret de canard, sauce à la cerise

Recette savoureuse, simple et rapide qui fera son petit effet !

Lapin aux champignons sauce au safran

Une recette aux accents de sologne !

Poulet gaston gerard

Recette original de poulet en cocotte...