Plats de viande maison - page 316

Boulettes de bœuf et émincé de légumes

Bon pour la santé car plein de légumes.

Souris d'agneau braisée aux abricot et aux coings

J'ai voulu revisiter à ma façon un tajine d'agneau aux coings... voici le résultat!

Filet de bœuf forestier en robe feuilletée

Trop trop bon

Cailles marinées à la mélasse de grenades

Une recette du Moyen Orient, les cailles ainsi préparées, une merveille.

Magret de canard du sud ouest, foie gras grillé et gelée de pomme verte

Une recette proposée par Philippe Labbé et Frank Xu pour IGP Canard du Sud Ouest. Trois variétés de pommes dans quatre textures différentes (fondante, gélifiée, cro…

Plancha de magret de canard, salade de chicons aux noix

Une recette proposée par Jean Marc Notelet pour IGP Canard du Sud Ouest. De fines tranches de magret de canard marinées avec du moromi et snackées sur de gros galet…

Curry de magret de canard au tamarin

Par Inaki Aizpitarte.Des cuisses de canard confites sous-vide et du magret à la peau croustillante, soulignés par un jus de betterave au tamarin, des feuilles d'ama…

Magret de canard à l'escabèche, condiment de datte au citron confit

Une recette proposée par Alberto Herraiz pour IGP Canard du Sud Ouest.Des amis qui arrivent à l'improviste ? Cette conserve de magret de canard attendri par du vina…

Canard grillé farci à l'olivade, pommes de terre et topinambours à la salardaise

Une recette réalisée sur le Salon Saveurs.

Cou de veau farci

Un morceau de choix, le cou de veau ou collier farci avec une farce fine

Poulet basquaise bon marché

Filet mignon pané aux fruits secs & écrasée de vitelottes

Un croquant agréable avec une viande bien tendre.

Poulet massale

A base d'épices de mon île natale.C'est un vrai repas de fin d'année.

Carré de porc Bio à l'andalouse

La viande aide à la structuration des repas, favorable à l'équilibre alimentaire car elle ne se mange pas isolément ni en snacking. Au contraire, la viande est en g…

Tournedos de gigot Bio au citron confit

La viande aide à la structuration des repas, favorable à l'équilibre alimentaire car elle ne se mange pas isolément ni en snacking. Au contraire, la viande est en g…

Rumsteck bio sur lit de courgettes, condiment poire

La viande aide à la structuration des repas, favorable à l'équilibre alimentaire. Au contraire, la viande est en général servie à table, au sein d'un menu complet.…

Poulet aux différentes épices

Si vous aimez le changement, alors cette recette est pour vous !

Boulettes épicées de bœuf

Excellent !

Poulet au caramel et au sésame

Une très bonne association de sucré-salé.

Émincé de poulet au noix de cajou

Recette rapide et simple.