Plats de viande maison - page 352

Poulet fermier sur lit de pommes de terre

Un délicieux poulet cuit sur un lit de pommes de terre

Roulades de veau emmental et asperges vertes

Escalope de veau farcie à l'emmental et aux asperges vertes, sauce fond de veau, vin blanc et échalotes

Mignon de porc, chutney de canneberges au sirop d'érable, écrasée de patate douce

Québécoise de coeur pour avoir vécu 22 ans au Québec, j'ai voulu dans cette recette associer deux ingrédients chers à mon coeur, la canneberge (dont la récolte se s…

Un tournedos habillé par le Sud-ouest

Facile à réaliser mais réservée aux gourmets. Le foie gras apporte douceur et valorise les arômes de la viande et le parfum de la truffe. Là, c'est L'Eldorado  

Escalopes au paprika

Tout simplement délicieux...

Grenadins de veau aux lentilles et roquefort

Mélange surprenant entre les lentilles et le roquefort.

Escalopes de veau fourrées au roquefort

Poulet aux délices des bois

Lapin en gelée verte

Une merveille verte de lapin et d'herbe à servir en entrée.

Côte de bœuf à la moelle, garniture chatelaine

Emincé de porc au Poiré Domfront

Didier MORICE, Collège Jacques Prévert à Domfront.

Cuisses de lapin en papillote au fromage frais et aux noisettes

Une belle recette de Lapin de France

Colverts rôtis sucré-salé à l'aigre-doux

Le canard s'accommode très bien des agrumes, essayez cette version aigre-douce, c'est un régal !  Cette recette remporte la 4ème place du concours A vos cocottes.

Côte de bœuf farcie

Votre côte de bœuf prendra un air de fête raffinée avec cette farce.

Roulades de viande farcies à la moutarde

Un plat complet.

Pigeonneaux au Calvados

Des douillons au dessert et ce sera la Normandie du début à la fin du repas.

Poulet à l'estragon

Cuisses de poulet parfumées à l'estragon, servies avec leur sauce.

Vitello tonnato au Philadelphia

Escalope de veau servi froid , recouvert d'une sauce au thon

Bœuf africain

Excellente recette très savoureuse aux saveurs africaines. le top est de l'accompagner avec du riz parfumé

Blancs de poulet au fromage de chèvre

Un plat hyper simple, pas cher... et qui en jette terriblement !