Les recettes à base d'ail sont très nombreuses, l'un des meilleurs étant l'ail de Lomagne. Il est présenté sous forme de bubles de couleur blanche nacrée. Pour éviter que le goût soit trop prononcé, il faut connaitre les bonnes recettes et savoir l'accomoder.
Cheesecake salé à la mousse d'ail blanc de Lomagne, chips d'ail
Un cheesecake salé avec une mousse légère à l'ail blanc de Lomagne sur une base sablée aux noix et à l'ail.
Paimpol à l'ail de Lomagne et son panaché de viande
Un plat haut en saveur et en goût. Jambon et veau au haricots.
Tourin à l'ail de Lomagne
J'ai toujours aimé cette soupe rustique revigorante au début de l'automne. Ail, vinaigre et bouillon de volaille au jaune d'oeuf. C'est simple et bon comme…
Nougatines d'ail de Lomagne et amandes, salade mesclun gésiers, figues
De l'ail à croquer sous forme de tuiles aux amandes dans une salade tiède aux gésiers confits. Un coté sucré salé qui ravira vos papilles !
Cocos de paimpol à l'ail blanc, comme un risotto
Cocos de paimpol et ail blanc réunis dans une cuisson crémeuse où saveur et parfum de l'ail sont très présents sans agressivité. Cette recette remporte la 10ème place…
Mousse à l'ail de Lomagne et ses tuiles aux herbes de Provence
Cette mousse onctueuse qui accompagnera parfaitement vos tuiles salées à l'apéritif
Ravioles au foie gras sous un nuage de Lomagne
Quand l'ail se fait douceur et finesse !
Poulet farci au pain aillé
C'est mon ami qui m'a fait découvrir le pain aillé avec le poulet. Cela consiste à frotter d'ail le pain rassis et d'en farcir la volaille, en cuisant le pain s'imprègne…
Pain à l'ail et au parmesan
J'ai été très tentée de réaliser un pain avec ma super nouvelle machine à pain que j'adore. J'y ai mis de l'ail haché (une demi gousse d'ail seulement, et je me demande…
'Monkey bread' au fromage et à l'ail de Lomagne
Un pain délicieux avec de l'ail et du fromage râpé.
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