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Anis

Très parfumée, l'anis étoilé badiane est un ingrédient qui peut composer le mélange quatre épices qui embaume très bien les viandes blanches. On utilise principalement cette épice dans des préparations sucrées comme la poire pochée au vin ou dans la préparation de gâteaux. Très jolie d'aspect, elle peut être mise en décoration sur vos assiettes.


Chutney de courgette

Chutney de courgette

Mini-dés de courgette dont le goût est relevé par l'acidité du vinaigre et les épices et condiments.A servir avec une viande froide ou une terrine. Cette recette remporte…

Cake aux poires et à l'anis

Cake aux poires et à l'anis

Aa faisait long temps que je n'ai pas préparé de cake sucré, étant donné qu'il me restait des poires et sans hésiter j'ai voulu essayer cette version parfumée.

Poireaux à l'anis

Poireaux à l'anis

Une façon de cuisiner le poireau très goûteuse et qui s'accorde bien avec le poisson et la volaille.

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