Risotto d'automne
Un risotto de saison, avec du riz cuit au vin blanc, des châtaignes et du potiron, tout simplement.
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Pommes au four aux pistaches et au miel
La vraie recette de l'automne pour se consoler de la fin de l'été.
Gratin courge et pommes de terre
Une recette toute simple dont on raffole pendant la saison des courges.
Tarte aux pommes caramélisées vanille Bourbon, noix et cidre, crème de mascarone confiture de lait, tuile de nougatine et caramel à la fleur de sel
Je vous présente ma tartelette aux pommes revisitée et relookée avec une association de saveurs épicée et automnale zutour de la noix du Périgord.
Tarte potimarron & bonbons aux marrons
A déguster les yeux fermés...
Velouté de potimarron au foie gras
Une soupe un peu moins conventionnelle... qui fera une entrée très sympa...
Tagine de poulet à la courge butternut et aux spéculoos
Un tagine haut en couleurs!
Tarte d'automne courge épinards à la Ricotta
Une recette simple et rapide pour vos diners familiaux.
Potimarrons rôtis au confit et aux fromages
Potimarrons portions farcis au confit de canard avec une sauce aux fromages.
Fondant d'automne
Deux petites pommes esseulées dans un panier à fruits quirêvaient de devenir une star...subtil mélange fondant de pomme speculos et de choclat blanc aux épices douces…
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