Croûte à la romaine et au potiron

Une pâte à pain parfumée aux herbes couvertes de légumes de saison caramélisés

Tartelettes butternut, châtaignes, lardons et pointe de cannelle

Dessert de saison

Pommes d'or aux châtaignes et sa crème au foie gras épicée, croustillant aux cèpes

Les châtaignes viennent relever le goût délicat des pommes d'or, le tout surmonté d'une crème au foie gras fondante. Pour ajouter un peu de croustillant, un cigare aux…

Quiche à la citrouille

le meilleur d'une quiche avec un légume light et délicieux !

Canard aux navets revisité à la cannelle, miel de thym, pain d'épices et noisettes

L'automne est arrivé et l'envie de refaire des petits plats qui réchauffent aussi.......en souvenir du traditionnel canard aux navets qu'adore maman, voici ma version…

Courge en tarte

Pastilla de Cailles, Noisettes et Noix Snackés

Mélange audacieux entre les saveurs d'Afrique du nord et les produits d'Aquitaine