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Blancs d'oeuf

Le blanc d’œuf est riche en protéines, ceux qui font du sport ou surveillent leur ligne en font d'ailleurs un allié. Dans les préparations classiques de l’œuf, on utilise aussi bien le blanc que le jaune, par contre quand il s'agit de certaines gâteaux, entremets, crèmes, il arrive que seuls les jaunes soient travaillés. Alors que faire de ces blancs pour ne pas les gâcher ? Vous allez voir que les recettes à notre disposition sont assez nombreuses. Par contre, en attendant, conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Saviez-vous qu'il est aussi possible de les congeler encore frais ?


Gênoise ultra facile

Gênoise ultra facile

C'est la base d'une majorité de pâtisserie, donc autant la maîtriser grâce à cette recette.

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Meringues faciles et craquantes

Meringues faciles et craquantes

Une recette facile et qui donne à tout les coups des meringues "comme celles du boulanger".

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6 avis
Îles flottantes faciles

Îles flottantes faciles

L'île flottante est l'un des desserts phares de la gastronomie Française ! Un dessert frais et léger des plus classiques !

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15 avis
Meringues Françaises

Meringues Françaises

Impossible de rater vos meringues avec cette recette... 

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3 avis
Rochers coco et chocolat

Rochers coco et chocolat

Coco et chocolat, ça marche à tous les coups ! On aime cette recette toute simple qui donne de belles gourmandises pour le goûter.

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4 avis
Amaretti au ricoré

Amaretti au ricoré

Je pense pouvoir dire que les amaretti sont mes biscuits préférés car je les réalise à toutes les sauces! J'en ai déjà…

Amaretti au sirop de grenade et pointe de cranberry

Amaretti au sirop de grenade et pointe de cranberry

Encore des blancs d'oeufs? Alors ce sera amaretti*! Des biscuits légèrement croquants à l'extérieur et tellement moelleux à l'intérieur.…

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2 avis
Gâteau moelleux à la confiture de tomates vertes

Gâteau moelleux à la confiture de tomates vertes

Bonjour à tous! Je vous propose d'utiliser vos blancs d'oeufs avec une confiture hors du commun, une délicieuse confiture à la tomate verte, accompagnés…

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1 avis
Pao de Lo portugais

Pao de Lo portugais

Le meilleur dessert Portugais !

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