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Gênoise ultra facile
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Par Gaellelecolo43 du blog Le blog de gaellelecolo

C'est la base d'une majorité de pâtisserie, donc autant la maîtriser grâce à cette recette.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine100 g de farine
  • Sucre80 g de sucre
  • Beurre50 g de beurre fondu
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée3 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Matériel

  • FouetFouet
  • SaladierSaladier
  • Moule à génoiseMoule à génoise

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre et le sucre vanille.

  2. 2

    Ajouter les jaunes d'oeufs et continuer à battre.

  3. 3

    Tamiser la farine, le cacao et la levure puis les incorporer aux oeufs petit à petit.

  4. 4

    Ajouter enfin le beurre fondu (tiède) et le verser dans un moule beurré et fariné.

  5. 5

    Mettre à cuire dans un four (préchauffé) à 180°C. 
    A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler.

Nutrition

385kcal20% AR*
10 gprotéines20% AR*
70 gsucres27% AR*
13.1 gmatières grasses19% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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