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Bleu de Bresse

Le Bleu de Bresse est un fromage à pâte persillée du pays de la Bresse, en Saône-et-Loire. Ce fromage est facile à cuisiner, puisqu'on peut l'incorporer dans de très nombreuses recettes. Le Bleu de Bresse peut être ainsi accommodé en gratins, en sauces, ou encore en farces.


Filet mignon aux champignons gratiné au Bresse Bleu

Filet mignon aux champignons gratiné au Bresse Bleu

A la manière d'un rôti de veau Orloff, le filet mignon est ici habillé de saveurs, pour un mariage d'amour avec le raffiné Bresse Bleu. A servir bien gratiné !

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Bresse-burger du dimanche

Bresse-burger du dimanche

Que les petits, les grands, les enfants, les parents, les amis et tous les autres ouvrent grands leurs yeux, leur appétit et leurs papilles : le bresse-burger est forcément…

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Bressiflette traditionnelle

Bressiflette traditionnelle

Un succulent plat bien complet, avec des pommes de terre bien fondantes, des aiguillettes de poulet, arrosé de crème et le tout recouvert de Bresse de bleu. Un bon plat…

Poires rôties au bleu de bresse et noix de pécan

Poires rôties au bleu de bresse et noix de pécan

Cette recette, même pour ceux qui n'aiment pas le goût du sucré et salé car on ne le sent pas beaucoup pour un apéro.

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Rôti de porc au poivron et au bleu

Rôti de porc au poivron et au bleu

Un rôti très savoureux et un moelleux incomparable pour cette recette originale. Une valeur sûre, mes invités repartent souvent avec la recette. C'est aussi la préférée…

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