Le Bleu de Bresse est un fromage à pâte persillée du pays de la Bresse, en Saône-et-Loire. Ce fromage est facile à cuisiner, puisqu'on peut l'incorporer dans de très nombreuses recettes. Le Bleu de Bresse peut être ainsi accommodé en gratins, en sauces, ou encore en farces.
Filet mignon aux champignons gratiné au Bresse Bleu
A la manière d'un rôti de veau Orloff, le filet mignon est ici habillé de saveurs, pour un mariage d'amour avec le raffiné Bresse Bleu. A servir bien gratiné !
Minipizzas au Bresse Bleu et aux noix
Une belle recette de Bresse Bleu
Bressiflette traditionnelle
Un succulent plat bien complet, avec des pommes de terre bien fondantes, des aiguillettes de poulet, arrosé de crème et le tout recouvert de Bresse de bleu. Un bon…
Clafoutis de tomates cerises au Bresse Bleu
Une jolie recette pour se réconforter avec le temps qui refroidit.
Poires rôties au bleu de bresse et noix de pécan
Cette recette, même pour ceux qui n'aiment pas le goût du sucré et salé car on ne le sent pas beaucoup pour un apéro.
Bresse-burger du dimanche
Que les petits, les grands, les enfants, les parents, les amis et tous les autres ouvrent grands leurs yeux, leur appétit et leurs papilles : le bresse-burger est f…
Petites cuillères de risotto et au Bresse Bleu
Quand le crémeux du risotto et la saveur de la poire répondent au fondant du Bresse Bleu, les petites cuillères se font malignes et modernes : votre apéritif va épa…
Œuf miroir et Bresse Bleu en mini-cocottes
Au coeur du pays de la Bresse, légumes et fromage se répondent joliment, et tout en gourmandise.
Crémeux de Bresse Bleu au curry, croustillant au pavot
Rien de mieux pour se cocooner que ce crémeux en cette saison fraîche.
Rôti de porc au poivron et au bleu
Un rôti très savoureux et un moelleux incomparable pour cette recette originale. Une valeur sûre, mes invités repartent souvent avec la recette. C'est aussi la préf…
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
