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Bortsch

Originaire d'Ukraine, le bortsch est un potage à base de betterave, ce qui lui donne une forte couleur rouge. Se déclinant selon plusieurs recettes des pays slaves, celle du bortsch russe est la plus répandue. Dans ce potage, il est aussi courant d'ajouter de la poitrine de porc et une touche de crème fraîche. Idéal en hiver, le bortsch éveillera les papilles de vos invités et sera une belle occasion de découvrir les spécialités culinaires scandinaves.


Borchtch à la russe

Borchtch à la russe

Une excellente soupe à la viande et à la betterave, servie avec de la crème fraîche, un plat complet qui vous réchauffera

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Bortsch de Novossibirsk

Bortsch de Novossibirsk

La traditionnelle soupe russe à la betterave idéale pour l'hiver.

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Bortsh, crème aigrelette et caviar d'escargot

Bortsh, crème aigrelette et caviar d'escargot

Un potage à la betterave, une crème fraîche légèrement acide pour accompagner un beau caviar d'escargot...

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Le Bortsch de Laurent Delarbre

Le Bortsch de Laurent Delarbre

Un classique revisité par Laurent Delarbre

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5 avis
Soupe rouge de creedence

Soupe rouge de creedence

Etonnante, mais super délicieuse.

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Comme un Bortsch...

Comme un Bortsch...

Une version très personnelle de la fameuse soupe de Pays de l'Est. J'aime servir cette recette facile à réaliser en version froide. La charcuterie apporte la petite touche…

Ça fait le buzz !