Bouchées de tête de veau et salade de haricots
Une recette proposée par Les produits tripiers.
Une recette proposée par Les produits tripiers.
Cette recette est extraite du livre de David Zuddas, La nouvelle nouvelle cuisine paru aux Editions Hachette Pratique. Photographies de Philippe Vaurès Santamarie et…
Une entrée à réaliser en famille ou lors d'un petit dîner entre amis.
Des petites bouchées parfumées qui s'apparentent à des gnocchis. Excellente en apéro ou pour accompagner des viandes blanches.
L'agar-agar aide la purée de pois cassés à figer mais une fois en bouche, la bouchée redevient purée et c'est magique...ment bon!
Une petite mise en bouche ou une petite entrée légère et goûteuse que vous pourrez déguster en vous léchant les doigts.... c'était vraiment trop bon.
Une recette proposée par Soy.
Une recette proposée par Soy.
Une recette proposée par Soy.
Rapide et excellent.