Rouelles de poivrons en tempura, sauce tartare au poivron confit.
Une recette inédite de Denis Rippa, Chef de La Méditerranée.
Tatin de tomates aux pistaches
Une belle tarte ensoleillée ouù se mélange craquant et fondant!
Salade de maquereaux à l'italienne
Une belle salade de maquereaux.
Mini tomates farcies aux pistaches, thon et câpres
Une entrée apéritive très fraiche.
Poivrons gratinés à l'italienne
Un antipasto italien, à déguster aussi bien à l'apéritif qu'en entrée.
Rougets en papillote assaisonnés de câpres et de fenouil
Petits rougets ( "vendangeurs" sur le bassin d'Arcachon) en papillote à ma façon
Tagliatelles puttanesca "anisé"
Recette tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud, tagliatelles sauce tomate aux olives grecques, câpres, anchois et mélange "Anisé"
Blancs de poulet, sauce aux herbes et gruyère AOC
Blancs de poulet farcis de pesto, gruyère, tomate séchée avec sauce au persil-câpres.
Baluchons de saumon fumé aux câpres
Une recette simple à réaliser, mais originale et chic pour l'apéro !
Tartare noix de veau façon "extra light"
Un tartare de veau léger. L'idée m'était venue il y un an d'une recette trouvée dans mon ELLE. Petite recette facile, rapide et délicieusement légère!