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Carottes

La carotte est le légume préféré des français après la tomate. elle est largement cultivée en France. La pleine saison se situe de mai à juillet mais on peut en trouver toute l'année. Elle se consomme aussi bien cuite que crue et l'éventail des recettes pour la déguster est large : râpée, en bâtonnets, glacée, en purée et même en cake. Son goût un peu sucré fait qu'elle est souvent appréciée des enfants. Un bonne chose puisqu'elle est riche en vitamines et bêtacarotène.


Terrine de brocolis et carottes

Terrine de brocolis et carottes

Voici une terrine qui vous fera penser aux beaux jours d'été avec ses belles couleurs mais encore à l'hiver avec ses légumes bien de saison!

Soupe au panais, carotte et céleri rave

Soupe au panais, carotte et céleri rave

Je ne publie pas souvent de recettes de soupes et pourtant, nous en buvons tous les jours. En Ardennes, c'est comme ça. Qu'il pleuve, qu'il vente, qu'il neige…

Carbonnades flamandes

Carbonnades flamandes

Voici un plat mondialement connu dans le nord de la France et en Belgique : les carbonnades flamandes! Ce sont des morceaux de boeuf mijotés dans une sauce à…

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Velouté de carotte, courgette et butternut

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Avec les légumes du potager, bonjour les soupes et les veloutés! En général, j'en prépare des tonnes que je congèle... Je ne…

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Pot-au-feu de bœuf

Pot-au-feu de bœuf

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un plat traditionnel de la cuisine Française, le pot-au-feu certes un grand classique pour nos périodes hivernales,…

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Pad Thaï au tofu épinard noisette

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Un pad thaï végétarien savoureux et facile à préparer !

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Terrine de petits pois, carottes et navets

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Bonjour à tous! Une terrine qui peut se préparer 1 jour ou 2 à l'avance, c'est super en cette période de grandes fêtes !!

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