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Cassolettes d'escargots

Plat typique de notre terroir, la cassolette d'escargots est une belle façon de revisiter ce petit mollusque. Cette recette consiste généralement à préparer des escargots et des herbes à la poêle, avant de placer le tout dans des cassolettes. Ces dernières seront alors cuites au four. Si la cassolette d'escargots au maroilles fera le bonheur des amateurs de fromage, il est possible d'opter pour des recettes plus légères, comme une cassolette d'escargots au vin et aux champignons par exemple.


Cassolette d'escargots au maroilles

Cassolette d'escargots au maroilles

Une entrée ou un plat au parfum du nord qui sera sublimé par un accord mets/bière du nord. J'ai choisi la bière blonde refermentée Triple Secret des Moines médaille de…

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