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Champignons des bois

La noix est un fruit à coque produit par le noyer. Il existe de nombreuses variétés de noix, provenant majoritairement de France, d'Italie et des Etats-Unis. Certaines sont utilisées pour fabriquer des huiles, d'autres pour des liqueurs, mais on les utilise également en cuisine.


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Velouté aux champignons des bois

Velouté aux champignons des bois

Voici un bon potage préparé avec ces bolets, et stocké pour encore en profiter quand ce n'est plus la saison.

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Soupe gourmande aux champignons des bois

Soupe gourmande aux champignons des bois

Les parfums des sous-bois sont cachés sous la croûte et son effet surprise.

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Pain de viande forestier

Pain de viande forestier

Une farce aux champignons des bois et aux herbes fraîches pour un accompagnement ou un apaéro.

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