Tout est bon dans le citron. En effet, l'avantage de cet agrume est que vous pouvez utiliser à la fois le jus et les zestes. Les citrons apporteront une touche acidulée à vos préparations qu'elles soient sucrées ou salées.
Carré d'agneau fumé au serpolet des claparèdes, rôti en cocotte de fonte une légère infusion de thym citronné argenté
Une recette du Chef Edouard Loubet du restaurant Capelongue
Assiette citronnée
Biscuit léger, crème, meringues et zestes ... le citron dans tous ces états, adouci et rafraîchi par des fruits et de la glace vanille
Tarte au citron meringuée facile sur pâte sablée toute faite
Une tarte légèrement acidulée par le citron et sa douce tendresse par la meringue ... un délice !
Délice citronné
Dessert dans des ramequins individuels
Délice au citron
Bavarois sucré mais légerement acidulé
Tarte au citron et sa meringue légèrement craquante
Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles!
Douceur chocolatée printannière : chocolat, rhubarbe, guariguette et citron vert
Un dessert chocolaté raffiné, design et gourmand que j'ai créé pour finir quelques restes sucrés ! Cette recette remporte le 1er prix du concours Oh ! la Belle rouge
Pâte sucrée miel-éclat de noisette
Je me suis inspiré d'une pâte à sucre classique!J'avais dans l'idée de m'en servir pour faire une tarte au citron meringuée, et le miel…
Tarte au citron meringuée légère et gourmande
Voici ma recette fétiche.
Crème au citron et miel
Bluffantes ! Sans gélatine ni maïzena, ces crèmes se tiennent pourtant parfaitement avec une texture terriblement onctueuse.
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