Coriandre

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Gratin de courgettes à la coriandre fraîche

C'est un plat savoureux, plein de goût.

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Carpaccio de saumon façon Thaï

Il s'agit d'une recette diéthétique. Les pavés de saumon frais sont coupés en très fines tranches, style, carpaccio. Une lè1

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Filet de bœuf confit Monte-carlo

Filet de boeuf confit à l'huile d'olive, jus de sauge et coriandre.

(3 notes)

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Salade de poivrons et tomates à la marocaine

Salade de poivrons et tomates à la marocaine

(4 notes)

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Tajine poulet aux poires

Recette traditionnelle du Maroc de poulet avec des poires légèrement caramélisées dans le beurre et le miel à tomber ...

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Mini brochettes de bœuf et coulis de poivrons épinards faciles

Ces mini brochettes sont à croquer! L'alliance avec la courgette et la tomate est parfaite. Saler et poivrer à point c'est un délice à déguster aussitôt!

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Cocotte de porc épicé

Une cocotte aux douces saveurs

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La main tendue

Une crème caramel de concombre acidulé aux grains de caviar mentholés.  La recette offerte par Christian Sinicropi, chef de la Palme d'Or à Cannes, à son ancien che1

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Tartare de mangue, bâtonnets Saveur Coraya, citron vert

Tartare exotique pour une entrée gourmande ! 

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Petites bouchées de Princesse Amandine aux Saint Jacques

Recette de Ludovic Le Torc'h (Hôtel-Restaurant de La Pointe à Cap Coz-Fouesnant)

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