Côtelettes d'agneau et courge cornue en tempura
Cuire l'agneau avec une cuisson rapide est une expérience intéressante, le beignet de la tempura donne le croustillant et l'agneau conserve toute sa saveur. Accompa…
Soupe courge butternut - pate de curry rouge
Soupe de courge butternut à la pâte de curry rouge, accompagnée de crème fraiche et noix de muscade râpée...
Velouté de courge jaune
Ce velouté est idéal pour se réchauffer quand les températures baissent. La courge jaune possède une saveur délicate que l…
Gratin de butternut au comté
Quand le froid s'installe, on a tous envie d'un plat chaud et réconfortant. Ce gratin marie à la perfection la chair tendre et légèremen…
Velouté de potimarron et son nuage de morilles
Un plat tout en douceur mêlant le potimarron et les morilles
Velouté de courge verte
Couper la courge en petits cubes, cuire dans du lait avec ail, oignon, thym laurier, sel, poivre et clou de girofle.Mixer. Rectifier l'assaisonnement.Servir en verr…
Velouté de courge au foie gras
Une recette simplissime de velouté à présenter très chiquement à base de courge et foie gras !
Tartelettes d'hiver aux légumes
Courge, betterave et poireaux.
Courge butternut farcie au veau épicé
Une recette hivernale, pleine de saveurs.
Soupe vitaminée à la courge, carotte et orange
Une soupe hivernale pour faire le plein de vitamine C
