Au foie gras ou roquefort, la crème brûlée se décline également en version salée. Il suffit juste de retirer le sucre de la recette initiale et de le remplacer par l'ingrédient salé de son choix. N'oubliez pas de bruler au chalumeau de la cassonade sur le dessus de votre crème pour apporter une note craquante.