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Cuisine de chefs
Vous regardez : Maquereaux grillés aux herbes et aux champignons Video 1 sur 15
Maïsotto

Maïsotto

Le risotto version maïs, ça change et c'est très bon. Le chef Julien Duboué utilise une mouture de maïs appelée "bihia". A défaut…

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Amandes au chocolat

Amandes au chocolat

Les amandes chocolatées sont des amandes caramélisées et parsemées de chocolat... Un délice à grignoter et à partager.

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Roulé au pavot de Philippe Conticini

Roulé au pavot de Philippe Conticini

Un biscuit réalisé à partir d'une pâte à choux, pour une texture exceptionnelle... Une recette extraite du livre "Sensation choux",…

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Chouquettes de Philippe Conticini

Chouquettes de Philippe Conticini

Les chouquettes sont les indispensables des grandes fêtes, mais pas que ! On adore les chouquettes et on adore les manger toute l'année, surtout ces chouquettes…

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Foie gras vegan ou Faux gras

Foie gras vegan ou Faux gras

Une délicieuse terrine, riche et goûteuse, qui rappelle étrangement le foie gras. Le chef étoilé Alexis Gauthier, dorénavant…

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Brochettes d'agneau aux gambas

Brochettes d'agneau aux gambas

Des brochettes terre-mer !Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.

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