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Cuisine de chefs

Attention, certaines recettes sont parfois un peu compliquées. Cependant, les tours de main et les astuces des chefs vont vous permettre de réaliser des recettes qui épateront vos convives. Essayez donc nos recettes et sentez-vous l'âme d'un chef l'espace d'un instant.


Le foie gras tiède contemporain

Le foie gras tiède contemporain

Le fameux foie gras chaud dans une version plus contemporaine... Une recette de Pascal Henrot Chef du Royal Saint-Roch à Montpellier !

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Cappucino de carambar et sa brioche à la fleur de sel

Cappucino de carambar et sa brioche à la fleur de sel

De la brioche, du carambar, le temps du quatre heures à la fin du repas! A croire que Rémi Chapuis est resté un grand enfant (comme nous...) 

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Tartelette lavande

Tartelette lavande

Pour en savoir plus sur le chocolat.

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Bouquet de légumes café de la paix

Bouquet de légumes café de la paix

Une creativite basée uniquement sur les legumes.  Différentes cuissons sont utilisées pour garder la puissance du gout, la cuisson sous vide à basse temperature pour…

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Fraises Label rouge macaronnées

Fraises Label rouge macaronnées

Recette originale de Vincent Poussard " Quai des Saveurs

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