Palet de chocolat à l'orange, au caramel de noix et curcuma
Des mendiants revisités de façon colorée. Le chocolat est à l'orange et les noix sont caramélisées au curcuma.
Madeleines du Périgord
Ma petite touche d'originalité : la fraise séchée du Périgord plongée dans les saveurs propre à ce terroir, les châtaignes.
Fine gelée de fruits rouges au Monbazillac et merveilles
Que de beaux produits dans ce Périgord gourmand. J'ai voulu faire une recette toute simple avec de beaux fruits rouges du marché de Montignac et avec le…
Le Milhasson
Spécialité régionale du Sud Ouest, on nomme aussi ce dessert Cassoulade. On peut y ajouter des lamelles de pommes, ce que j'ai fait... Dans le Périgord et les Landes,…
Poulet de Printemps
Un délicieux poulet entouré de légumes de printemps fondants, le tout cuit sous une pâte feuilletée
Omelette périgourdine
Une belle omelette truffes et foie gras...c'est pas mal le Périgord ?
Tarte salée du Périgord
Tarte aux cerneaux de noix et Roquefort
Mique levée
Une belle recette de Sarlat Tourisme
Salade périgourdine
Un classique du Sud-Ouest
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